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- ケラチン! -

ケラチンは構造タンパク質の一種で

動物の毛や皮膚外皮の角質、毛髪、爪などを構成し

特にヒトの毛髪の8割以上を構成しています

アミノ酸組成は、他のタンパク質にはほとんど存在しない

シスチンを約1割含有していることが特徴です

ケラチンは一般に不溶性のタンパク質でジスルフィド結合(S-S結合)が多数存在し

この結合は隣り合う分子を架橋しています羊毛やヒトの毛髪を曲げても

すぐに元に戻るという性質はこの結合によるものです

毛髪へ高い吸着力わ発揮することで、毛髪にハリ、コシを与えます

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2010年4月17日 19:18に投稿されたエントリーのページです。

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